Cake Banane Choco (sans beurre)

Le cake banane choco est incontournable ici, lorsque nous ne mangeons pas les bananes à temps et qu’elles commencent à être bien trop mûres. Ce gâteau est idéal pour les petits-déjeuners.

Vous pouvez aussi faire des muffins à la pâte de speculoos ou des compotes pomme/banane/tapioca pour les plus petits.

Les bananes remplacent le beurre, ce qui ne gâche rien.

Pour le chocolat, j’ai utilisé la fin d’un pot de pâte à tartiner Lait Noisette Pétillant du Comptoir de Mathilde, qui nous avait été offert dans un panier gourmand, à la naissance de notre fille. Le sucre qui pétille est la touche originale à laquelle personne ne s’attend.

Cette recette est facile et rapide à réaliser et elle plaît à tout le monde alors si vous ne connaissiez pas, n’hésitez pas à vous lancer et partager vos impressions!

Cake Banane Choco

  • 3 bananes très mûres
  • 100 grammes de sucre
  • 100 ml de lait
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 180 grammes de farine complète
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Environ 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, écraser les 3 bananes (à la fourchette ou à l’écrase purée) et ajouter le sucre et le lait.

Après avoir bien mélangé, ajouter les oeufs, la levure, la farine et la vanille et fouetter à nouveau.

Beurrer et fariner un moule à cake, verser la moitié de la pâte dans le moule.

Ajouter la pâte à tartiner sur toute la longueur et recouvrir de la seconde moitié de pâte.

Enfourner pour 50mn à 180°, en surveillant la cuisson. Votre cake est prêt lorsqu’une lame de couteau plantée ressort sèche.

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Et vous, que faites-vous de vos bananes trop mûres? N’hésitez pas à me partager vos créations originales, histoire de changer du classique cake!

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